5 πράγματα που πρέπει να ξέρει κάθε Βορειοελλαδίτης που πάει Λάρισα- ειδικά για Γάμο

Το δεύτερο Σαββατοκύριακο αυτού του Ιουνίου , οι Άθλιες Κόρες είχαμε την τιμή να είμαστε προσκεκλημένες σε γάμο στη Λάρισα , με κουμπάρα την αγαπημένη μας Νεκρή Νύφη.

Ήμασταν πολύ ενθουσιασμένες για το διήμερο αυτό, όσο σχεδόν και ο ντόπιος πληθυσμός που αλαλάζων ανέμενε την άφιξή μας. Η πλούσια πρωτεύουσα της Θεσσαλίας , με τις απέραντες πλατείες και τον υπέροχο νεαρόκοσμο, δε μας απογοήτευσε ουδόλως και στη σύντομη επίσκεψή μας εκεί είχαμε την τύχη να μάθουμε πολλά καινούρια και ωραία. Ακολουθεί μια Λίστα με κάποια απ αυτά,που ίσως φανούν χρήσιμα στον αυριανό τολμηρό Ταξιδευτή και Καλεσμένο σε Λαρισαϊκό Γάμου. 

1.Ολα βρίσκονται σε απόσταση 750 μέτρων απ το ξενοδοχείο σου , όπου κι αν είναι αυτό

Μέχρι εκεί μπορείς να εμπιστευτείς το Google maps.Για τη διαδρομή πάλι ,όχι. Οπότε θα ρωτήσεις έναν Λαρισαίο. Ο οποίος θα σου πει με αποτροπιασμό ότι εκεί που θες να πας είναι "μακριά με τα πόδια", κι ας είναι 10 λεπτά ή ότι "είναι ψηλά" Αυτό στα λαρισαΐκα μεταφράζεται σε κλίση ανηφορική 3%. Οπότε ούτε τον Λαρισαίο μπορείς εμπιστευτείς .Τέλεια , ακολουθείς το ένστικτο σου.  Αυτό στη Θεσσαλονίκη σημαίνει : ακολουθείς τη ΘΑΛΑΣΣΑ. Plot twist, ΔΕΝ ΈΧΕΙ ΘΆΛΑΣΣΑ Ή ΛΆΡΙΣΑ. Συγχαρητήρια, χάθηκες. Αυτό στη Λάρισα σημαίνει ότι αντί για 10 λεπτά  να φτάσεις στον προορισμό σου ,θα κάνεις 20.

Σύνδρομο Στοκχόλμης

Τι ακριβώς είναι το σύνδρομο της Στοκχόλμης; Είναι αυτό το σύνδρομο γλυκιάς ανάμνησης που σε ποιάνει τέτοιες ημέρες του χρόνου, επειδή πριν δύο χρόνια αυτή την ημέρα έκανες βόλτες στη Gamla Stan (παλιά πόλη) μέσα στο κρύο.

Η αρχική πόλη της Στοκχόλμης, με κτίρια βγαλμένα από ιστορίες του μεσαίωνα και φυσικά με υπόγεια καφέ και εστιατόρια τα οποία είχε το καθένα τη δική τους ιστορία. Το πιο μαγικό ήταν αυτό του Curry House. Βγαλμένο από παραμύθι της Χαλιμάς.

Πως να οργανώσεις μία πετυχημένη ημερήσια εκδρομή.

Υπάρχουν πολλά που θα διδαχθείς φιλομαθή αναγνώστη, σπουδάζοντας Τουρισμό. Αλλά αυτά που θα σου διδάξω σήμερα δεν θα τα βρεις σε κανένα σχολείο, ΑΤΕΙ, ΑΕΙ, ΚΕΚ, ΙΕΚ, ΣΤΕ κτλ...σήμερα θα σου μάθω πως να διοργανώσεις την τέλεια ημερήσια εκδρομή.

Μία ημερήσια εκδρομή αποτελείται από πολλά άτομα με διαφορετικό Background, με διαφορετικά ενδιαφέροντα και προτιμήσεις. Έτσι αυτό που πρέπει να κάνεις είναι να φτιάξεις ένα υπέροχο κλίμα μέσα στο λεωφορείο που θα αφήσει τους πάντες ικανοποιημένους. Ας μη ξεχνάμε άλλωστε πως, όπως μας έχει διδάξει το marketing, ένας δυσαρεστημένος πελάτης μπορεί να αποτρέψει μέχρι 8 άτομα να μη διαλέξουν το γραφείο σου.

Βήμα 1ο. Για κανένα λόγο δεν αλλάζεις το πρόγραμμα. Οι πελάτες ξέρουν αυτό το πρόγραμμα, παρόλο που νομικά έχεις κάθε δικαίωμα να διαφοροποιήσεις το πρόγραμμα μη το κάνεις. Εκτός αν βρέχει, τότε πρέπει να βρεις τον καλύτερο τρόπο ώστε να πας κάπου τους πελάτες που θα περάσουν ωραία. Κάπου που να έχει φαγητό.

Πως να γίνεις καλός τουριστικός συνοδός / αρχηγός εκδρομής

Staycation το νέο Trend στις Διακοπές

Staycation και Staycations ενας νεος όρος από την Αμερική που δημιουργήθηκε για να περιγράψει τις διακοπές που κάνεις στον τόπο διαμονή σου.  Οι Άθλιες κόρες πρωτοπόρες και σ'αυτό τον τομέα

αγκαλιάσαν αυτό τον νέο τρόπο διακοπών εδώ και καιρό. Κυρίως λόγο του ότι δεν μπορούμε να ταξιδέψουμε εύκολα και κατά δεύτερο επειδή είμαστε βαρεμένες από τη φύση μας.

Staycation λοιπόν ένας νέος τρόπος διακοπών, που μπορεί να σημαίνει μένω στο σπίτι και περνάω καλά ή στη δική μας περίπτωση, σύντομες διακοπές στο τόπο διαμονής σου, όπου ζεις σαν τουρίστας, ή τουλάχιστον διασκεδάζεις σαν τουρίστας. 

Οι πρώτες μας Staycations πραγματοποιήθηκαν το 2015, όταν μας δόθηκε η ευκαιρία να συμμετέχουμε στη 2η Παγκόσμια Συνδιάσκεψη Νεολαίας και περάσαμε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο στο ξενοδοχείο Capsis. Παρέα με τη Σοφία από το Repanaki και τη Dannossiel περάσαμε ένα καταπληκτικό διήμερο κάνοντας Spa στο ξενοδοχείο και βόλτες στη πόλη μας, σαν να είμαστε τουρίστριες. Πήγαμε για φαγητό σε μέρη που δεν συνηθίζουμε και το κυριότερο απολαύσαμε, έναν χαλαρό και ξεκούραστο ύπνο.

Ελληνικό Καλοκαίρι Πραγματικότητα

Ω Θεά μου τι θα ήμασταν αν δεν κοροιδεύαμε τον εαυτό μας. Εκεί που έγραφα στο Blog μου για το Ελληνικό καλοκαίρι και πως το φαντάζομαι, άρχισα να απαντώ στον εαυτό μου ως μια πραγματική Άθλια Κόρη. Έτσι προς απάντηση του κειμένου "Ελληνικό καλοκαίρι προσδοκίες" (καλύτερα να διαβάσεις πρώτα εκείνο πριν συνεχίσεις) αποφάσισα να γράψω αυτό το κείμενο...Ελληνικό Καλοκαίρι Πραγματικότητα.

1. Το Πρώτο καλοκαίρι! Είναι το πρώτο ταξίδι που θα κάνεις με τη παρέα σου, αφού ίσως τελειώσεις το λύκειο ή ενώ είσαι φοιτητής. Συνήθως είναι σε κάποιο κοντινό προορισμό για να μπορεί οποιαδήποτε στιγμή να έρθει να μαζέψει το νεκρό σου σώμα ο πατέρας σου. Έτσι μαζεύεις  κολλητές και φεύγεις στη Σκιάθο στην πρώτη σου περιπέτεια. Σύντομα καταλαβαίνεις ότι την ίδια ιδέα είχαν όλοι οι συμμαθητές σου και ξαφνικά βρίσκεσαι παγιδευμένος σε ένα νησί γεμάτο γνωστούς. Το νησί δεν θυμίζει τις φωτογραφίες στο Internet και η μόνη αλήθεια είναι πως γίνεται της πουτάνας παντού. Οι πρώτες σου διακοπές που ήθελες να τις περάσεις με τις κολλητές καταλήγουν σε τεράστιους καυγάδες για το τι θα φορέστε, για το δωμάτιο που έγινε πουτάνα και για το αν θα φάτε. Τα ονειρεμένα πάρτι αμαυρώνονται από διάφορους περαστικούς που ξερνάν γύρω σου. Ενώ αν είσαι τυχερή θα περάσεις τη βραδιά κρατώντας τα μαλλιά της κολλητής σου πάνω από τη χέστρα. Στη περίπτωση που θα γνωρίσεις κάποιον άγνωστο και πας βόλτα μαζί αυτό που θα συμβεί στη χειρότερη περίπτωση  είναι η βραδιά να καταλήξει με εκείνον και τον φίλο του να κάνουν μαλακίες και εσύ με τη φίλη σου παγωμένη να κοιτάς το ξημέρωμα του ήλιου, στη χειρότερη περίπτωση να καταλήξεις βιασμένη σε κάποια απόκρημνη παραλία, κοιτώντας το πρώτο σου ξημέρωμα μακριά από το σπίτι με όλο σου το σώμα μελανιασμένο και να κλαις για την μαλακία που έζησες...στην ακόμη πιο χειρότερη περίπτωση οι φίλες σου θα βρουν το κομματιασμένο πτώμα σου στα βράχια την άλλη ημέρα.

Το Φανταστικό μας ταξίδι στο Βερολίνο

Κάθε χρόνο στα γενέθλιά μου πηγαίνουμε ένα ταξίδι με την Dannossiel και όποιον άλλο θέλει. Αυτή τη φορά είπαμε να πάμε μόνες μας στο υπέροχα μαγικά ονειρεμένο Βερολίνο. Έτσι όταν έβγαλαν προσφορά στα ΚΤΕΛ της Ryanair αγοράσαμε οικονομικά εισιτήρια για εκεί. Συνδυάσαμε φέτος το ταξίδι μας με τη συναυλία των Sabaton. 

Το φανταστικό μας ταξίδι στο Βερολίνο δεν ξεκίνησε καλά, καθώς η συναυλία ηταν Sold Out για καλή μας τύχη όμως, οι οργανωτές μετέφεραν το even σε νέο χώρο και εμείς καταφέραμε να πάρουμε εισιτήρια. Βρήκαμε και ένα οικονομικό ξενοδοχείο και όλα ήταν έτοιμα για την νέα μας περιπέτεια. 

Δεν βάζουμε φωτογραφίες συνήθως από τα ταξίδια μας αλλά περάσαμε τόσο ωραία που θα ήταν αδύνατο να μην μοιραστούμε τόσες όμορφες εικόνες μαζί σας. 

17ο Πανελλήνιο Συνέδριο Εθνικής Αυτογνωσίας, Ηράκλειο Κρήτης

Άραγε σε μια μάχη Γουτουρών εναντίον Κουζουλών ποιος θα κέρδιζε;

Κανένας!!  Γιατί απλά, όταν ο Κρητικός συναντάει τον Πόντιο δεν αρπάζει μαχαίρι, βγάζει τη λύρα, τη ρακί και αρχίζει να χορεύει. Τέτοιοι είμαστε δεν μπορείς να μας αλλάξεις. Γεννηθήκαμε για να αγαπάμε τους Κρητικούς ή για να έχουν οι Κρητικοί κάποιον να αγαπάνε; Δεν θα το μάθουμε ποτέ. 

Με μια αναπάντεχη ανακοίνωση που δεν έχει ξαναγίνει στα χρονικά του ναού,  οι Άθλιες Κόρες πατάνε τον όρκο τους και επιστρέφουν στην Κρήτη. Για πρώτη φορά και οι δύο Ιερές Δούλες της Θεάς Καφροδίτης θα βρίσκονται ταυτόχρονα στο Ηράκλειο της Κρήτης. 

5 & 6 Νοεμβρίου σας περιμένουμε στο ξενοδοχείο Atlantis στο

17ο Συνέδριο Ποντιακών Συλλόγων για την Εθνική Αυτογνωσία 

για ένα πνευματικό Όργιο χωρίς όρια!! 

Φέτος Οι Πόντιοι κατεβαίνουν στην Κρήτη!!! 

η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ποντιακών Σωματείων

η Εύξεινος Λέσχη Ποντίων Ηρακλείου

ο Σύλλογος Ποντίων Χανίων "Η Ρωμανία"

με τη συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Ηρακλείου

τη στήριξη του δήμου Ηρακλείου 

και την αιγίδα της Αρχιεπισκοπής Κρήτης 

Φέρνουν το 17ο Συνέδριο Εθνικής Αυτογνωσίας στο Ηράκλειο της Κρήτης!!!!

με θέμα "Ιστορικές και νομικές παράμετροι της Γενοκτονίας των Χριστιανών της Ανατολής"

Για πρώτη φορά ένα Ποντιακό συνέδριο θα λάβει χώρα στη γη της λεβεντογέννας Κρήτης (πιο κλισέ πεθαίνεις)...Για πρώτη φορά οι Πόντιοι θα "διδάξουν" την ιστορία τους στους Κρητικούς μέσα από εισηγήσεις επιστημόνων από το πανεπιστήμιο της Κρήτης, από Ποντιακής Καταγωγής κατοίκων της Κρήτης, μέσα από επιστήμονες του Princeton, του Α.Π.Θ, του πανεπιστήμιου Κρήτης αλλά και μέσα από καλεσμένους από  την Αρμένικη Εθνική Επιτροπή της Ευρώπης. 

Είχαμε ορκιστεί να μη πάμε ποτέ στο Ηράκλειο μαζί, δεν είχαμε ορκιστεί πως δεν θα πάμε με όλοι μας τη φάρα!!!  

Γι'αυτό λοιπόν κουζουλοί σύντεκνοι ετοιμαστείτε, έρχονται τεμέτερον οι γουτουροί. Για πρώτη και ίσως μοναδική φορά, η Ιερές Δούλες της Θεάς Καφροδίτης έρχονται στο Ηράκλειο. Γκρεμίστε τα τοίχοι και αν δεν το κάνετε αυτό, θα το κάνουμε εμείς με τις λύρες, τα νταούλια, τους χορούς και τα τραγούδια μας. 

Τώρα αν θέλετε να μας κεράσετε και κανά ποτό δεν μας χάλασε αρκεί να μας πείτε που σκατά θα μας πάτε τώρα που έκλεισε το Καθοδόν...

Φέτος ως Πόντιοι παίζουμε στην έδρα μου....και ετοιμαστείτε για εγκεφαλικό οργασμό

Ταξίδια και άλλα δεινά

Λοιπόν αφού κλείσαμε επιπόλαια τα εισιτήρια για την Κρουαζιέρα με τους Sabaton, κλείσαμε επίσης επιπόλαια τα αεροπορικά εισιτήρια για Στοκχόλμη. Αυτή τη στιγμή που σας γράφω κανείς δεν περίμενε πως μια εβδομάδα πριν την αναχώρησή μας οι ψυχές μας θα ήταν Μπουρδέλο....

H Dannossiel έχει πάθει νευρικό κλονισμό καθότι δεν προλαβαίνει να τακτοποιήσει τις δουλειές της μέχρι να φύγουμε, εγώ πάλι έχω αγχωθει γιατί δεν έχω κάνει αρκετές πωλήσεις στο τουριστικό γραφείο που δουλεύω  και φοβάμαι πως δεν θα πραγματοποιηθεί η εκδρομή για την οποία έχουμε κλείσει ξενοδοχείο με το γραφείο, ο Jacky ο σκλάβος δράκος που θα ερχόταν μαζί μας είναι άρρωστος και ξερνάει αίμα ενώ από τα αυτιά του βγαίνουν συνέχεια φλόγες και η Κωστούλα αγνοείται....

Απορώ με όλους αυτούς του travel bloggers που είναι ψύχραιμοι και κανονίζουν ταξίδια και περνάν γαμάτα...στο τελευταίο ταξίδι που κάναμε με την Dannossiel μαλώναμε κάθε μέρα, έτρεχε πόδια από τα αίμα μας και ο Backy ο σκλάβος δράκος που είχαμε μαζί μας ψόφησε. Το αεροπλάνο της Ryanair παραλίγο να πέσει ενώ όσο ήμασταν στο Παρίσι έπεσε ένα αεροπλάνο της Germanwings.

Τον Μάρτιο που λέτε πήγαμε Παρίσι, πάλι μέσα στο άγχος εγώ προγραμμάτισα ένα intinerary για όλες τις ημέρες που θα μέναμε εκεί, ως άτομο που δουλεύει στον τουρισμό, απόλυτα οργανωμένο και γεμάτο δραστηριότητες για να περάσουμε όλοι καλά...όχι καργιολάκι η Dannossiel με την Νεκρή Νύφη το γάμησαν όλο και ο καημένος ο Backy όπως σας είπα ψόφησε από την κούραση. Την τελευταία μέρα χάσαμε το κωλολεωφορείο που πάει τους ταξιδιώτες από το Παρίσι στου διαόλου τη Μάνα που πετάει η Bryanair.

Σαν μην έφταναν όλα αυτα, η Dannossiel μου έσπασε τα νεύρα και εγώ τα δικά της, μαλώναμε σαν μαύρες του Μπρονξ μπροστά από κάτι άραβες στη Βαστίλη. Οι οποίοι σε δευτερόλεπτα έσκαψαν ένα λάκκο, τον γέμισαν λάσπες και μας πέταξαν μέσα. Η Νεκρή νύφη, πήδηξε μέσα στο λάκκο και  προσπαθούσε να μας ηρεμήσει και ο Backy έκλαιγε σε μια γωνία πεινασμένος. Οι περαστικοί μας κοιτούσαν σαν να ήμασταν τρελές αλκοολικές που μαλώναμε για τα μάτια του Backy.

5 λεπτά αργότερα, τρώγαμε Ελληνικό Γυρο, το μοναδικό πράγμα που μπορούσαμε να φάμε με λίγα χρήματα, και σαν να μη συνέβει τίποτα και περάσαμε την τελευταία μέρα μας χώρια με εμένα να τριγυρνάω μόνη μου στο Μπουμπουντου και την Dannossiel να κηδεύει τον Backy στον τάφο του Ναπολέοντα. Η Νεκρή νύφη εκείνη την ημέρα έφυγε οργισμένη και έκανε τουλάχιστον 2 εβδομάδες εντατικής ψυχοθεραπείας για να ξεπεράσει το πόσο κακή επιλογή ήταν το να περάσει τα γενέθλια της μαζί μου και με την Dannossiel.

Ναι θα έχουμε πάντα το Παρίσι να μας θυμίζει πως όσο και αν αγαπάω την μικρή μου ξαδέλφη είναι καλύτερο να μη ταξιδεύω μαζί της...Οπότε ας μου εξηγήσει κάποιος γιατί έκλεισα αυτό το ταξίδι μαζί της πάλι; Αφού ξέρω πάλι μόνη μου θα είμαι στα Μουσεία και εκείνη η καργιόλα θα ανακαλύπτει κατα λάθος τα πιο όμορφα σημεία της πόλης.

 Αυτή τη φορά όμως, δεν κανονίζω πρόγραμμα όπως τότε ....παραιτούμε....θα πάω στα τυπικά αξιοθέατα, θα πάω να φάω dumplings να αγοράσω μαι κωλογαμημένη φιγούρα anime που δεν αγόρασα στο Παρίσι και θα πάω στο μουσείο ασιατικης τέχνης ΜΟΝΗ ΜΟΥ. Τις υπόλοιπες ημέρες θα προσπαθώ να μη πεθάνω από το κρύο καθώς κανένα από τα ρούχα μου δεν είναι αρκετά καλά για πολικές θερμοκρασίες. Βασικά ήθελα να γράψω μια λίστα για το ποιες εφαρμογές να κατεβάσεις πριν φύγεις για ταξίδι αλλά θα σας αφήσω να αρκεστείτε με το παρελθοντικό μας ποστ για το "τι να πάρεις μαζί σου σε ένα ταξίδι. "

Σε  εσάς τους μαλάκες που ονομάζεστε travel bloggers σας χαρίζω ένα χρυσό κωλοδάχτυλο στον πάτο σας, γιατί είστε υποκριτές και δεν γράφετε ποτέ την αλήθεια. Δηλαδή πως σας έπιασε χέσιμο όταν φάγατε στο εστιατόριο που μας προτείνετε, πως το αεροπλάνο της Bryanair ήταν ιπτάμενο φέρετρο και πως περάσατε καλά, όταν πολύ καλά ξέρουμε ότι στο ταξίδι η γκόμενα σας πηδήχτηκε με όλο την Βασιλική Φρουρά του Μπακιχαμ. Πως επειδή δεν μπορέσατε να πάρετε αφρό στην χειραποσκευή το μαλλί σας έγινε κετσές από την υγρασία και από την μη ύπαρξη προϊόντων ανάλογων όπως στη χώρα σας  και πως λόγο του σάπιου καιρού μείνατε κλειδωμένοι στο δωμάτιο του ξενοδοχείου σας...γιατί αν περνούσατε πραγματικά καλά δεν θα είχατε χρόνο να κάνετε post ενώ ταξιδεύετε.

Αν δεν κάνω σεξ σε ένα πλοίο γεμάτο καυλωμένους μεταλάδες θα γυρίσω λεσβία σας το λέω. Μα τι μαλακίες λέω πάλι με περίοδο ταξιδεύω γαμωτηντυχημου. Θα έπινα αλκοολ αλλά ο γιατρός μου το έχει απαγορεύσει.

Κουράγιο Αδέλφια!!

Αδέλφια που δουλεύετε στην Λιανική Πώληση, αδέλφια που δουλεύετε σε κεντρικά ζαχαροπλαστεία, αδέρφια που δουλεύετε στα ξενοδοχεία και στα τουριστικά γραφεία. 

Αδέλφια κουράγιο....έρχονται γιορτές.

Έρχεται που η εποχή κάθε μαλάκας νομίζει πως είναι κάποιος και μπορεί να κάνει κάτι....έρχεται η εποχή που όλοι τρέχουν σαν τρελοί...και κυριώς η εποχή που πεινασμένοι χριστιανοί κάνουν νηστεία και τρέχουν νευριασμένοι πάνω κάτω...έρχεται η εποχή που τα μπασταρδάκια σου πρίζουν τα ούμπαλα για ένα παιχνίδι που θα διαλύσουν μέσα σε ένα μήνα και αυτό επειδή βαρέθηκαν να παίζουν μαζί του μετά από δυο ημέρες...

Κουράγιο αδέλφια που όλη μέρα θα δουλεύετε. 

Κουράγιο αδέλφια που όλη μερά θα ακούτε χριστουγεννιάτικο αδέρφια.

Σας νιώθω με το χέρι στην καρδιά ήθελα να σας πω...πως όσο εσείς θα υποφέρετε

εγώ και η Dannossiel θα είμαστε διακοπές στην Σουηδία Motherfuckers για πρώτη φορά

στη ζωή μου θα κάνω διακοπές τα Χριστούγεννα και ας μου βγει σε κακό.

Φέτος στον Ναό μοιράζουμε Χρυσά Κωλοδάχτυλα!!! 

Μακάρι να κάναμε διακοπές σε μη χριστιανική χώρα....και όχι στην

 κωλογαμημένη καρδιά του χειμώνα. 

lalalalalla

Μαλάκες...η αλήθεια είναι πως τα καλύτερα ποστ έχουν γραφτεί σε αυτό το blog όντας μεθυσμένες...
Σήμερα θα σας μιλήσω για την εβδομάδα που πέρασε... Από την Δευτέρα Λοιπόν ξεκίνησε η άδεια μου.,...με σκοπό την ημέρα του γενεθλίου μου να ειμαι στςο Παρίσι.

Ένα ταξίδι για το οποιο μαζευα λεφτά εδώ και δύο χρόνια........η dannossiel αποφάσησε μαι ημέρα να μου κάνει τη χάρη να ταξιδέψουμε μαζί στην πόλη του φωτός και άλλων επιθέτων...Έτσι όταν η Bryan air έβγαλε προσφορά εκείνη έκλεισε τα ειστιήρια και άφησε όλα τα υπολοιπα πάνω μου...ανάμεσα σε δύο δουλειές βρέθηκα να σχεδιάζω ένα υπεργαμτο ταξίδι λοιπόν...έκανα όλα τα απαρατιτητα έκλεισα τρανσφερ, διαμέρισμα και είμαστε έτοιμη νηα φύγουμε.

Απο τηνη δευτέρα που είχα άδεια ξεκίνησα να φτιάξω τη βαλίτσα μου...την ξανάφτιξα...ενημερώσαμε τη νεκρύ νύηφη...πάλαι ποτέ βλόγκερ και κολητη μας ...και αποφάσησε και εκείνη να έρθει να μας βρει...μεγάλη συγκήνιση γιατί πέρσι περάσαμε μαζί τα γενέθλια μας στην Κολωνία και φέτος Παρίσι.

Σήμερα λοιπόν και όσο ετοιμαζε βαλίτσα η δαννοσιελ εγώ με το πουτανάκι της γνωστός και ως γκόμενος της ετοιμάζαμε το ταξίδι μας δοκιμάζονγτας το τοπικό ελληνικό ουισκι με το όνομα dimple....μαλάκες αν προλάβουμε το αυριανό αεροπλάνο...θα είναι θαύμα...

Αύριο λοιπόν φεύγουμε για Ιαπωνία..συγνώμη παρίσι...χικ\

Έχω ετοιμάσει υπερπρόγραμμα...που θα ζήλευε ακόμη και ο Μπιβολάρης του Ζορπίδη...ωστόσο καλά τα λέω εγώ στο χαρτί τι θα γίνει οταν φθάοσυμε να μου πειτε...τα μεταφορικά και οι διανυκτερευσεις μας κοστισαν 300 το άτομο θα μπορούσαν να είναι και φθηνότερα αλλά προτίμησα διαμέρισμα με playstationj 3 για την διαμονή μου εκεί και με θέα στο νεκορταφείο για να μάθουμε πρώτοι τι γίενται σε περιτπωση ζομπη αποκαλπύς...μπορεί να βλέπω τι γράφω...

ωστόςο αυτό που δεν μας είπε κανείς είναι πόσο για τον πουτσο πανακριγβο είναι το παρίσι...απότιφαινεται...για κάθε αναπνοή που πέρνεις εκεί πληρώνεις 10 ευρώπουλα...όπως καταλαβαίνεςι θα γυρίσω με γεμάτες αναμνήσεις αλλά χωρις φραγκα...για τον πούτσο...


Το χειρότε3ρο είναι πως μάλλον δεν θα βρω γκόμενο εκεί ...και πως μάλλον θα με κλείσουν φυαλή επειδη θα κυνηγαω τους ιαπωνες τουρίστες...αχ θέεμ κάνε ν αμου κάτσεις ένας ανόμαλλος ιαπωνας που θα κάνει τον γκρέη να κοκκινίζει...

αυθτά εγραψα ή προσπάθησα να γράψω μετά από πόσα ποτήρια ουισκι...
αύρι πετάμε...ή έτσι θέλω να πιστεύω...

σας αγαπώ...ή είμαι μξεθυσμενη...

O Barista του χωριού.

Η αγάπη μας για τον καφέ είναι γνωστή. Ειδικότερα η αγάπη μας για την μαζική παραγωγή τύπου Brunel και Starshucks και όπως είχε πει παλιότερα η Dannossiel για το Φρεντοτσίνο.

Τον τελευταίο καιρό λόγο τις ανεργίας και επειδή επιτέλους η νεολαία κατάλαβε πως δεν πρόκειται να δουλέψει πάνω σε αυτό που σπούδασε και πως δεν είναι κακό να κάνεις τις ταπεινές δουλειές του λαού...άσε που δεν υπάρχουν άλλες δουλειές.. χαμήλωσαν το κεφάλι και καταδέχτηκαν να δουλέψουν στον μοναδικό κλάδο που λειτουργεί ακόμη αυτό του καφέ. Έτσι γέμισε ο τόπος Barista....

Και όχι δεν μιλάω γι' αυτούς που είναι αληθινοί Barista, που ξέρουν δηλαδή να ψήνουν τα χαρμάνια, να φτιάχνουν αληθινό καφέ και που δεν έμαθαν την έννοια Barista τα τελευταία δύο χρόνια. Αλλά για τα πιτσιρίκια που κάνουν καφέ. 

Αλλά ας μιλήσουμε πως σκατά ξέρουμε εμείς τι είναι Barista...Πριν μερικά χρόνια βλέποντας την τηλεοπτική σειρά The 1st shop of Coffee prince μάθαμε για το Μπαριστιλικη...μέχρι τότε ο μόνο Barista που ξέραμε ήταν ο law barrister της Αγγλίας. Αφού ψάξαμε και μάθαμε τι είναι, σκεφτήκαμε πόσο γαμάτα θα ήταν να πάμε και εμείς σε ένα τέτοιο καφέ όπως το Coffee Prince. Ξέρεις απο αυτό που δουλεύουν καυτά αγόρια και τον καφέ τον φτιάχνει κάποιος απο την αρχή ως το τέλος...Που να φανταστούμε πως 6 χρονιά μετά που είδαμε την Τηλεοπτική σειρά (την είδαμε το 2009, προβλήθηκε στην Κορέα το 2007), πηγαίνοντας μια βόλτα στο Blue Cup στα λαδάδικα η σκέψη μας και η αρχική ιδέα της σειρά θα αντιγραφόταν στην Ελλάδα.

Τώρα πλέον οι Barista ή αυτοί που θεωρούν τον εαυτό τους ως ένα, έχουν γεμίσει τον τόπο. Όχι απλά έχουν γεμίσει τον τόπο νομίζουν πως είναι και κάποιοι τρελοί δημιουργοί, τύπου ζαχαροπλάστες και σεφ, επειδή κάνουν καφέ και ξέρουν τρεις λέξεις παραπάνω από εσένα στο θέμα. Όχι δεν μιλάω συγκεκριμένα για τα παιδιά του Blue Cup γιατί δεν τα ξέρω. Μιλάω γι' αυτούς που έχω γνωρίσει από κοντά μέσα απο τη δουλειά μου και τα υπόλοιπα καφέ τύπου Starshucks και Brunel της Θεσσαλονίκης.

Λοιπόν.....ας αρχίσει το παραλήρημα...

Λοιπόν παλικάρι σε εσένα μιλάω που νομίζεις οτι επειδή ξέρεις να κάνεις καφέ και που ονομάζεις το ζωγράφισμα παραμορφωμένον πουτσικλικίον στο καπουτσίνο Latte Art (κάτι άλλωστε που έκανες και στο χωριό σου που άρμεγες ταύρους).

Photohop skills Over 9000

Φιλαράκο...το ό,τι κάνεις καφέ δεν σε κάνει καλύτερο απο τον Σερβιτόρο (που αν ο καφές σου είναι για τον πούτσο αυτός θα βγάλει το φίδι απο την τρύπα), ούτε απο την κοπελίτσα που κάνει τη λάντζα. Κυρίως δεν σε κάνει καλύτερο άνθρωπο από οποιοδήποτε. Αυτό που είσαι είναι εργάτης (όπως όλοι μας) και αυτό θα παραμείνεις αν συνεχίσεις έτσι. Γιατί κουκλίτσα μου το να κάνεις καφε δεν σε κάνει Barista αλλά το να ξεχωρίζεις τα χαρμάνια, το να ψήνεις του κόκκους του καφέ και να του δίνεις την σωστή γεύση σε κάνει Barista. To ότι παίρνεις έτοιμο καφέ της σειράς και τον περνάς από ένα πιεστικό μηχάνημα δεν είναι τέχνη. 

Φασιστικά Σύμβολά της Ιαπωνία παρέα με τα σύμβολα κυριαρχίας του καφε

Το να κάνεις ένα καλό καφέ που θα ορίσει το πως θα ξυπνήσει ο πελάτης σου και πως θα συνεχίσει η μέρα του, δεν σε κάνει σπουδαίο, γι' αυτό πληρώνεσαι και γι αυτό πρέπει να κάνεις καλά τη δουλειά σου. Κατέβα λίγο από τον θρόνο σου, γιατί πίσω από εσένα υπάρχουν άλλοι που θα σε ακολουθήσουν και το μόνο που θα μείνει στην ιστορία είναι το πόσο σκατά έκανες έναν καφέ και όχι το πόσο καλά έκανες ένα καφέ. Λίγοι έχουν σταθερούς πελάτες και όταν είσαι ψωνισμένος θα τον χάσεις και αυτόν τον μοναδικό πελάτη, που συχώρεσε με δεν έρχεται επειδή κάνεις καλό καφέ, αλλά επειδή το χαρμάνι που έψησε ο αληθινός μπάριστα που σου έμαθε να κάνεις καφέδες. 

Φωτογραφία από Barista που έχω δει στην Ιταλία, Γερμανία και Τουρκία

Γι' αυτό κουκλίτσα μου, είσαι εργάτης, στην παραγωγή. Φτιάχνεις καφέ. Μια δουλειά έχεις να κάνεις, να την κάνεις σωστά.  Αν δεν ξέρεις να κάνεις καλά έναν απλό καφέ μη περιμένεις να κάνεις καλό έναν πιο σύνθετο. Στην τελική ρε ταγαρογκόμενε που κατεβήκες απο το χωριό σου για να ψήνεις καφέ σε κυριλέ μαγαζί στη Θεσσαλονίκη, μόδα είναι και θα περάσει. Όπως εξαφανίσθηκε το Φρεντοτσίνο έτσι θα εξαφανισθείς και εσύ. Γιατί ζούμε στην Ελλάδα και στην Ελλάδα δύο καφέδες είναι αιώνιοι. Ο Ελληνικός (που ρε γίδι τον φτιάχνεις σε μηχάνημα αντί στην χόβολη, ούτε αυτό δεν ξέρεις) και ο ΦΡΑΠΕΣ.

Όσο ζούμε στην Ελλάδα αυτόν επιλέγουμε. Τον ΦΡΑΠΕ και αν δεν χρησιμοποιείς Nescafe τότε βάλτον και στον κώλο σου. Πρόσεχε!! Κάθε φορά που λες πως ο Nescafe δεν είναι αληθινός καφες πεθαίνει ένα σκιουράκι. Στην τελική αυτός είναι πιο αληθινό από τον ψεύτικό τιτλο του Barista που κουβαλάς επάνω σου. Ακόμη και τα σιλικονάτα βυζιά της θείας μου της Χάιδως είναι πιο αληθινά απο το ταλέντο σου μικρή πριγκιπέσα. 

Όσο για εσένα επίδοξε μαλάκα, αυτοδημιούργητε μπαρίστα...Επειδή έχεις μια μηχανή εσπρέσσο στο σπίτι της Delonghi και επειδή αγόρασες ωραίο χαρμάνι από εκέινο το καινούργιο μαγαζί στην Βασ. Ηρακλέους και έκανες την κουζίνα πουτάνα μέχρι να μάθεις να κάνεις αφρόγαλα (γιατί με αυτό σε μεγάλωσε η κακομοίρα η μάνα σου που καθάριζε σκατά και φιλούσε κατουρημένες ποδιές για να σε κάνει καομαθημένο κωλόπαιδο που σπούδαζε μέχρι τα 35 και δεν δούλεψε ποτέ στη ζωή του) ...τι έλεγα...α ναι ... Δεν είσαι Μπαρίστα ρε βόδι δίποδο. Ένας βλάκας είσαι που έπεσε στη λούμπα της μόδας είσαι.

Γιαπωνέζα Barista

Αυτό που θέλω να πω είναι...πως επειδή κάνεις espresso, americano (σε γαμώ και κλάνω) χρησιμοποιείς το Σιφώνι που λέμε στο χωριό μου (το οποίο το ονομάζεις Siphon επειδή δεν έχεις καταλάβει ότι οι Ιάπωνες του έδωσαν Ελληνικό όνομα)  δεν σημαίνει ότι είσαι Barista... Είσαι ο μαλάκας που μου ζαλίζει τα αρχίδια πριν μου δώσει τον κωλογαμημένο ΦΡΑΠΕ που θα πιω με ένα τσιγάρο πριν πάω στη δουλειά μου. Δεν με νοιάζει γιατί τον λένε Αμερικάνο... με νοιάζει το ότι είναι αραιωμένο σκαθαρόζουμο που οι Ιταλοί ονόμασαν Espresso. 
Bάλε την ημιμάθεια σου περί καφέ εκεί που ξέρεις γιατί ο καφές σου είναι πιο σάπιος από την προσωπικότητά σου.

Εγώ πάντως ρε καραγκιόζομαιντανέ της πλάκας, ήξερα τι ήταν ο Barista πριν γίνει της μόδας, γιατί είχαμε και στο χωριό μου έναν. Τον Κυρ Γιάννη τον ΚΑΦΕΤΖΗ.